Tüketim alışkanlıklarımız sebebiyle Türkiye'de en çok görülen hastalıkların başında diyabet (şeker) hastalığı geliyor. Şeker hastalığı olanlar sürekli şekeri düşürmenin yollarını arıyor.
Tip 2 diyabet hastalığı teşhisi en zor olan hastalıklardan biri olarak biliniyor. Özellikle belirtilerinin geç ortaya çıkması ve çok fazla belirgin olmaması sebebiyle hastalığın ilerlemesi çok kolay oluyor.
Saudi Medical Journal dergisinde yayınlanan bir araştırma, kereviz tüketmenin k-an şekeri seviyeleri üzerinde belirgin bir etkisi olduğunu tespit etti. Araştırmacılar, kereviz yaprağı ekstraktının yaşlı diyabet hastalarındaki k-an şekeri seviyeleri üzerindeki etkisi analiz edildi.
Yapılan bu çalışma ise Mart ve Kasım 2014 aralığında Endonezya, Banda Aceh, Syiah Kuala Üniversitesi Tıp Fakültesi'den gerçekleştirildi. Çalışma, 60 yaşından büyük 16 diyabet öncesi (prediyabet) hastası olan yaşlı kişileri içeriyordu.
Araştırmacılar kereviz yaprağı ekstresi kullananlarda, tokluk şekerinde "önemli bir düşüş" olduğunu tespit etti. Kereviz tüketen grupta tedavi sonrası tokluk kan şekeri seviyeleri %19,5 azaldı.
K-an şekerini düşürmek için genel beslenme ipuçları
Vücudunuz tarafından hızla parçalanan ve k-an şekerinde hızlı bir artışa neden olan karbonhidratlı yiyecekler GI değeri yüksek olarak tanımlanır. GI değeri yüksek olan gıdalar;
Düşük veya orta GI değerine sahip gıdalar ise daha yavaş parçalanarak zamanla k-an şekeri seviyelerinde kademeli bir artış gerçekleştirir. Bu yiyecekler ise meyve ve sebzeler, yulaf, bakliyat gibi tam tahıllı yiyeceklerden oluşur
Tip 2 diyabet belirtileri